هل فكرت يومًا في النتيجة المستقبلية لاستمرارك على نفس عاداتك الغذائية بعد سنوات؟ ربما لا يشغل بالك هذا الأمر وتقرر عدم التفكير فيه والتصرف بتلقائية وتناول أي شيء تقابله يدك حين تشعر بالجوع. الجدير بالذكر أن كل عضو بالجسم يتأثر ويتغير تباعًا لنوع الأغذية التي يتناولها.
التغذية لا ترتبط بالسمنة والأمراض المزمنة فقط بل هي ترتبط أيضًا بالمناعة والمظهر الخارجي والقوة البدنية والنشاط الحركي والذاكرة وقوة الدماغ والأعصاب، وصحة الشرايين، وجودة النوم، كل ذلك وأكثر تستطيع معرفته بتعمق في تخصص التغذية والحمية.
ما هو تخصص التغذية والحمية؟
يهتم تخصص التغذية والحمية بدراسة العلاقة بين الغذاء وجسم الإنسان كاملًا، لأنه مجال طبي يربط بين علوم البيولوجي والكيمياء لدراسة طبيعة الأغذية المختلفة وتأثيرها على صحة الفرد والمجتمع.
يهتم أيضًا بدراسة أنماط التغذية السليمة للوقاية من الأمراض والمحافظة على صحة أفضل، كما تدرس التغذية العلاجية المناسبة لجميع الفئات العمرية وجميع الأحوال الصحية سواءً كان مرض السكري أو السمنة أو مرض ضغط الدم المرتفع أو الأورام السرطانية.
لماذا تدرس تخصص التغذية والحمية في تركيا؟
- وجود هذا التخصص بسهولة في العديد من الجامعات التركية المعروفة بقوة شهادتها وحرصها على حصول الطلاب على تعليم بأعلى جودة، مثل جامعة ميديبول
- تقدم الجامعات التركية خيار دراسة هذا التخصص باللغة الانجليزية، مما يسهل على الطلاب العمل في الخارج بعد التخرج، أو العمل بكبرى المستشفيات وعيادات التغذية في بلادهم.
- تتميز جمهورية تركيا بالتنوع الثقافي بسبب موقعها الجغرافي بين آسيا وأوروبا، مما أدى إلى وجود أصناف مختلفة من الأغذية على المائدة التركية. يسمح هذا التنوع بالفهم المتعمق لعلوم التغذية ودورها في الحفاظ على الصحة العامة.
- الاستعداد التام من قِبل الجامعات التركية لاستقبال المزيد من طلاب هذا التخصص، عن طريق تهيئة المعامل والمختبرات الطبية المتعلقة بتخصص التغذية والحمية على أعلى مستوى تقني ومتطور لمساعدة الطلاب في التعلم.
- توفير العديد من فرص التدريب وفرص العمل في هذا المجال في المستشفيات الحكومية والخاصة والعيادات والحملات الطبية وغيرها.
- تعتبر تكاليف دراسة تخصص التغذية والحمية رخيصةً في جمهورية تركيا مقارنةً بتكاليف دراسة نفس هذا التخصص بالجامعات الأوروبية.
- تقدم الجامعات التركية عددًا كبيرًا من المنح للطلاب الدوليين سواءً كانوا عرب أو أجانب، لدعم عملية تعليم الطلاب وإزالة أي عوائق في طريق دراستهم الأكاديمية ومسارهم المهني.
أهم المقررات في تخصص التغذية والحمية
يتم دراسة تخصص التغذية والحمية لمدة 4 سنوات منقسمة إلى 8 فصول دراسية. غالبًا يتبع هذا التخصص كلية العلوم الصحية في الجامعات التركية. من أهم المقررات التي يدرسها الطالب في تخصص التغذية والحمية:
- علم التشريح الأساسي
- علم وظائف الأعضاء
- الكيمياء الأساسية
- علم النفس
- علم المناعة
- تشريح علوم التغذية
- كيمياء الغذاء والممارسة
- الكيمياء الحيوية الغذائية
- مبادئ التغذية
- علم الأحياء الدقيقة العام
- ميكروبيولوجيا الغذاء
- التغذية والعلاج الغذائي في الأمراض والممارسة
- التغذية والعلاج الغذائي في أمراض الأطفال وممارستها
- التقييم الغذائي للمجتمع
- قانون الغذاء
- أنظمة خدمات الطعام
- تغذية المجتمع وعلم الأوبئة
- تقييم جودة المنتجات الحيوانية والنباتية
- التدريب على الصحة العامة والتغذية
المستقبل المهني لتخصص التغذية والحمية
يبدو المستقبل المهني لتخصص التغذية والحمية واعدًا جدًا للشباب الذين يتعلمون بسرعة ويحرصون على تحديث معلوماتهم ومتابعة كل جديد في هذا التخصص بشكل عملي وعلمي.
يتزايد الطلب على هذا التخصص في الوطن العربي وفي الخارج نظرًا لتدهور الأحوال الصحية للعديد من الأفراد بسبب نمط الحياة الحالية الاستهلاكي الذي يسبب السمنة وسوء التغذية وعددًا من الأمراض المزمنة، ومن هنا ظهرت الحاجة إلى خريجي هذا التخصص ليقوموا بدورهم في أماكن مختلفة، مثل:
1-المؤسسات العلاجية العامة والخاصة مثل: المستشفيات، العيادات، ومراكز الصحة العامة مثل: صحة الأم والطفل، صحة الأسرة، رعاية المسنين، وغيرها.
2-المدارس والجامعات والنوادي الرياضية.
3-أخصائي ومشرفي تغذية.
4-المطاعم والفنادق.
5-مسؤول في مصانع إنتاج الأغذية.
6-التعليم الأكاديمي في مجال التغذية والحمية.
ما هي أفضل الجامعات التركية التي تدرس بها تخصص التغذية والحمية؟
بسبب الاهتمام الكبير بملف الصحة في جمهورية تركيا يشمل ذلك تخصص التغذية والحمية، ليس من الصعب دراسة هذا التخصص في الجامعات التركية على الإطلاق. نقدم إليك أقوى وأشهر الجامعات التركية التي تقوم بتدريس وتأسيس الطلاب لهذا المجال.
- جامعة بهتشه شهير
- جامعة اسطنبول جيليشيم
- جامعة اسطنبول أوكان
- جامعة اسطنبول ميديبول
- جامعة اسكودار
- جامعة اسطنبول أيدن
- جامعة اسطنبول كينت
- جامعة يني يوزيل
- جامعة استينيا
- جامعة الخليج
- جامعة يدي تبه